糖尿病患者的治疗措施中，饮食控制是一个重要的方面。在控制量的问题解决之后，还要注意质的问题，即吃什么食物的选择问题。以下，是专家们的研究成果，供糖尿病患者参考。
常饮豆浆
豆浆含有大量植物纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收、减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。糖尿病病人在限量范围内应尽量选用大豆制品代替肉类等动物性食品。
多吃粗粮
荞麦面、燕麦面、玉米面以及大豆等粗杂粮，都含有较多的微量元素、维生素和膳食纤维，对改善葡萄糖耐量，降低血脂有良好的作用。
多吃含水多的食物
含水分多的叶茎类蔬菜、瓜果等，含无机盐、维生素和膳食纤维丰富，在胃肠道消化吸收功能较好的情况下可以多用，蔬菜含热量低，尚可用来充饥。
慎吃甜食尤其含有甜味剂的食品
水果含果糖和葡萄糖，一般认为糖尿病病人可以吃，但必须限量，而且要相应减少主食量，苹果、梨、橘～克可折换成主食25克。水果最好在两餐之间或睡觉前吃，对于病情控制不好的病人最好不吃。
糖是“过街老鼠”，人工甜味剂就是“好鸟”？非也。随着大量研究的开展，人工甜味剂的危害一一浮出水面。
从细胞水平升高血糖、血脂
之前一项来自美国乔治华盛顿大学的研究表明，三氯蔗糖在细胞水平即开始“作祟”。一旦进肚，会促进人体葡萄糖摄取，促进炎症水平和脂肪形成。而且这种作用在肥胖人群中更为显著。
而且三氯蔗糖与脂肪形成相关基因的上调呈剂量依赖关系。而且所有受试者甘油三酯均明显增高。
这项研究也为之前发表的研究加了脚注。
一项加拿大学者进行的研究就显示，一些为期较长的观察性研究发现食用人工甜味剂与体重增加、肥胖、高血压、糖尿病、心脏病等相关。
糖尿病患者日常生活中，一定要注重饮食搭配，可以常吃有助于控制血糖的食物，糖友常吃这几种食物降糖效果好
绿茶
绿茶是没有发酵的茶叶，含有较多的多酚，多酚有很强的抗氧化性和降血糖的功效。糖尿病患者平时多喝绿茶可以稳定血糖。
坚果
坚果可以增强饱腹感，含有较多的脂肪。在吃饭之前先吃一点坚果，比如核桃、杏仁、花生等，可以减少正餐的摄入量。坚果中的不饱和脂肪酸能够改善胰岛素水平，可以帮助控制就餐后的血糖水平。
南瓜籽
南瓜籽富含镁，可参与能量代谢的多个过程。研究发现，镁缺乏与胰岛素抵抗有关，可引发糖尿病。镁摄入量每增加毫克/天，2型糖尿病的患病风险下降约15%。两汤匙南瓜籽含约74毫克镁，建议糖友每天吃8汤匙的量。
银耳
银耳性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为菌中明珠。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。
