《科创板日报》（上海，记者金小莫）讯，截至23日收盘，国内功能糖上市企业保龄宝（.SZ）完成四连板，涨幅系与实现网红饮料“元气森林”“0糖”配料赤藓糖醇相关。
截至23日收盘保龄宝四连板
据元气森林宣传单页，其产品采用天然代糖“赤藓糖醇”，可做到真正的无糖、不引起血糖变化、不引起龋齿。凭借这一产品优势，到今年上半年元气森林的销售已超8亿元。
元气森林网店宣传单页
虽然，保龄宝方面并未公开表明其是否是元气森林赤藓糖醇供应商，但董秘在投资者问答时隐晦表示“公司是国内重要的赤藓糖醇制造服务商”，“目前已正常进入市场供应”。
投资者与保龄宝董秘的问答
掀起此番饮品新潮的赤藓糖醇究竟是什么呢？是否有元气森林所宣传的那么神奇？
赤藓糖醇真香
就此，《科创板日报》记者询问上海某食品研究行业人员，他称，赤藓糖醇确有上述特性。“赤藓糖醇在人体内不被酶所降解，只能透过肾从血液中排至尿中排出，不参与糖代谢和血糖变化，故宜于糖尿病患者食用。”前述人士称。
《科创板日报》记者了解到，赤藓糖醇是一种糖醇类食品添加剂，糖醇的优点即低卡或零卡，且具有一定抗菌性，因此可防止龋齿并减少牙斑的产生。“从口感上来讲，糖醇的甜感比较接近蔗糖，除了甜味还有一定清凉感和腹胀感。”其表示。
其他糖醇还有山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇。与其他糖醇相比，赤藓糖醇由生物发酵法制备，因而在“所有糖醇中相对最天然、最安全，理论上允许不限制使用量”。
在他所出具的一份食品安全国家标准中，记者看到，木糖醇、山梨醇的摄入量成人每天最大摄入量控制在40g以内，麦芽糖醇和赤藓糖醇每天最大摄入量控制在g以内。
生产有一定门槛
据他介绍，赤藓糖醇以玉米为原料，采用生物发酵法、纯化制备而成，生产工艺有一定门槛，“但也不是特别难”。
据保龄宝财报，年至年期间，其糖醇（主要为赤藓糖醇）的毛利为万元、万元、万元，毛利率为17.44%、19.66%、21.10%。
保龄宝
