一、多糖知识释疑——关于粗多糖糖类，又称为碳水化合物，常见有单糖、低聚糖和多糖。1、单糖单糖是不能再被水解的最简单的糖类化合物，如我们常听到的葡萄糖、果糖。2、低聚糖低聚糖由2～9个单糖分子组成的化合物，按单糖个数可分为二糖、三糖、四糖等。其中最重要的是二糖，也叫双糖，如蔗糖、麦芽糖和乳糖（乳汁中的）。3、多糖多糖由10个以上单糖分子组成的大分子化合物。广泛存在于动物细胞膜、植物和微生物细胞壁中。大量药理和临床研究发现，多糖是一类天然免疫调节剂，特别是中草药多糖。早于年，世界权威科学杂志《自然》便首次发文阐述了香菇多糖的抗肿瘤作用，引起科学界对多糖特别是中草药多糖的
