白癜风皮肤病新技术 https://m-mip.39.net/disease/mip_9216700.html红糖对于女性来说，是必不可少的一样食物，许多女性在经期用红糖来补充能量。不少女性认为经期、产后人体会流失一部分血，所以特意用红色的食物来大补。但是红糖补血真的有那么好吗？事实证明：红糖含有的铁元素非常低，基本上是对血细胞的形成无作用的。血液中铁的转运有赖于转铁蛋白，进入血浆中的铁经氧化再以转铁蛋白为载体，输送到骨髓与血红细胞膜上与转铁蛋白受体结合，经胞膜内陷作用进入细胞，从而形成造血。而针对缺铁性贫血，红糖起到的“补血”作用是微乎其微的。红糖的含铁量约为2.8mg/g，而猪肝的含铁量约为22.6mg/g，这之间差了7-8倍之多。即便含有铁，但人体吸收率不高红糖的铁来自于甘蔗和甜菜，都是非血红素铁，人体对这种非血红素铁的吸收率仅有1%左右！而猪肝等肉类的铁来自于动物，属于血红素铁，人体对其的吸收率可以达到10%~25%。两者一结合，可以发现猪肝补血的功效是红糖的近百倍。因此，想靠红糖来补血是很不现实的。补血没多大效果，但能量摄取却高的可怕红糖在营养价值上，基本与白糖无异，它们所含的主要成分是蔗糖，多吃会增加糖摄入，而这些糖最终都会转化成葡萄糖和脂肪，这些多余的糖与脂肪，就会增加胰岛素抵抗，诱发肥胖，最终引起糖尿病和心血管疾病。同时，糖还会抑制你身体里的“瘦素”（Leptin）分泌，会引起人体持续处于饥饿状态，并且这些糖化终产物，会占领人体动脉，攻击大脑，从而加速身体衰老。难道红糖是一无用处吗？事实上，红糖也并不是一文不值。作为一种食用糖，红糖含有多种人体必需氨基酸，色氨酸、赖氨酸，还有苹果酸、柠檬酸等，是合成人体蛋白质、支持新陈代谢、参与人体生命活动必不可少的基础物质之一。只是，红糖并没有商家所说的那么神奇，所谓的“补血”、“保健”等作用，还真并不存在。毕竟，糖吃多了，还是不利于健康！参考文献：李劲劲;红糖产品铁元素含量测定及白砂糖原料色值特性的研究[D];华南理工大学;年Uribarri,Jaime,etal.Advancedglycationendproductsinfoodsandapracticalguidetotheirreductioninthediet.JournaloftheAmericanDieteticAssociation.6():-.Glenn,JosephineV.,andAlanW.Stitt.Theroleofadvancedglycationendproductsinretinalageinganddisease.BiochimicaetBiophysicaActa(BBA)-GeneralSubjects.10():9-.
