天津市治疗白癜风最好的医院 http://m.39.net/pf/a_4476549.html“病从口入”，养成健康的饮食习惯十分重要，随着人们生活水平的提高，吃的饱已经不是我们的目标观念了，我们应该在吃饱的基础上吃的健康。今天为大家盘点一些致癌食物。
*曲霉毒素
*曲霉毒素，对许多动物能引起癌、胆管癌、胃癌、肠癌和注射局部的肌肉癌变。在人类也已经发现，*曲霉毒素可能导致肝癌。可以肯定的说，*曲霉毒素是一种强烈的致癌物质。
已经查明*曲霉毒素有10余种。*曲霉毒素对人的危害性还不仅仅是它的强烈致癌作用，而它分布很广，在6~47℃的环境中，只需要碳和氮就能生长、发育、繁殖和产生毒素。它能生长在人类主要食物如大米、小麦、大麦、豆类、玉米和花生上，也能生长在主要食用鱼、肉蛋类和某些蔬菜上。但以花生、玉米上为多见。这样就成为人类致癌的重要物质。
硝胺类
亚硝胺类化合物具有很强的致癌作用，对多种动物可以引起癌症，尤其是引起食道癌。我国食道癌防治协作组研究的资料证实，食道癌发生率高的地区的发霉的食物含量很高。
如用发霉的酸菜、薯干、萝卜干、玉米面等用来喂小鼠、大鼠等动物，可诱发食道癌和胃癌等癌症。在这些食物中，就发现较多的亚硝胺类（亚硝胺、硝酸盐、亚硝酸盐、二级胺等）。用人工合成的二甲基亚硝胺可诱发大鼠的肝癌，也有人用口服亚硝胺类制剂诱发胃癌的例子。
经科学家分析，日本胃癌的发病率高，这与日本人多吃咸干鱼和腌菜（含有较多的亚硝胺类）有关。目前，已经肯定亚硝胺类是一种烈性致癌物质，其前身广泛存在于多种食品和蔬菜中，尤其是以陈、臭、腐、咸、腌、发霉的食品中为最多。因此，为了防癌，最好不吃陈、臭、腐败、腌渍不科学的食物。
苯并芘
这也是经过动物实验和对癌症患者的流行病学调查证实的一种强烈的致癌物质。这种物质在污染的空气中存在，食物经过加热处理后亦可存在，而且主要存在于烤制、烟熏的食物中，如烤肉、熏肉、火腿熏鸡、熏鸭、熏鱼、香肠、熏牛肉、熏羊肉中。国个报告，在波罗的海沿岸和冰岛的居民，以熏羊肉和熏鱼为主食，当地的胃癌和消化道癌的发病率比其他地方的人高三倍。移居到冰岛的外籍人，因不惯于吃熏制食品，虽然他们移居到这个地很久，但消化道癌的发病率仍很低。这就说明，熏制食品中含苯并芘较多，易引起癌症。所以，为了防止癌症，最好不吃或少吃熏制食品。
所以，我们在膳食选配原料时，应考虑避免或清除这些常见的致癌物质，最好不用，以预防癌症的发生。
李胜外二科主任，副主任医师，毕业于南京东南大学临床医学系，研究生学历，中国医师协会会员、沧州市抗瘤协会理事、沧州市中西医结合学会肛肠（常委）、泌尿、肺癌专业委员会委员。长期从事外科临床工作，熟练掌握普外、肝胆、胃肠、血管、泌尿、肛肠等各种疾病的外科诊治，尤其擅长腹腔镜微创外科（包括腹腔镜下胆囊切除术、阑尾切除术、结直肠癌根治切除术、疝修补术等），肛门外科（最先开展了无痛治疗痔疮的PPH术，微创治疗内外痔、肛裂、肛瘘、肛周脓肿、便秘等），普外胃肠（胆囊结石、胆囊息肉、腹股沟疝、大隐静脉曲张、乳腺肿瘤、甲状腺肿瘤、胃癌，结直肠癌）等常见疾病的诊治。医院微创外科中心、南京东南大学医学院、医院结直肠肿瘤外科、医院肛肠外科、医院微创外科中心进修学习。主研课题三项，编写医学著作五部，在多家国家、省级刊物上发表论文十余篇。
出诊时间：每周一、四上午（综合楼二楼门诊）每周三上午（开发区门诊）
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曹广泰外二科副主诊医师，主治医师，毕业于贵州省贵阳中医药大学，长期从事外科临床工作，熟悉普外科专业常见病、多发病的诊治，尤其擅长乳腺疾病、胆囊结石、腹股沟疝、结直肠外科、肝胆外科及外科急腹症的诊断与治疗。曾在医院结直肠肿瘤外科及肝胆肿瘤外科进修学习并顺利完成学业，参与科研课题二项，参与编写普外科著作2部。
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杜江主治医师，硕士研究生（中医外科肛肠方向），毕业于长春中医药大学中医外科专业，一直从事普外科临床工作，擅长普外科常见病、多发病的中西医结合诊治，尤其擅长痔疮、肛裂、肛周脓肿、肛瘘、便秘、泄泻等肛门直肠疾病的诊治。参与科研课题三项，发表中医肛肠类论文数篇。
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刘伟住院医师，大学本科，学士学位，毕业于河北医科大学临床医学专业，毕业后一直从事外科临床工作。擅长外科常见疾病的诊断和治疗，尤其擅长急性阑尾炎、胆石症、糜烂性胃炎、溃疡性结直肠炎及小儿外科等急慢性疾病的诊疗。
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蒋冬住院医师，大学本科，学士学位，毕业于华北煤炭医学院临床医学专业，长期从事外科临床工作，熟练掌握外科常见病的诊治，尤其对甲状腺、乳腺、胃肠、各类疝、大隐静脉曲张及常见肛周疾病的诊治积累了一定的临床经验。
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张树理住院医师，大学本科，学士学位，毕业于河北医科大学临床医学专业，毕业后即从事外科临床工作，擅长于外科常见疾病的诊断与治疗，尤其对肝胆疾病、甲状腺乳腺、各类疝、肛肠及泌尿相关疾病的诊疗积累了丰富的临床经验。
工作地点：综合楼五楼外二科病房
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