TUhjnbcbe - 2024/8/11 21:27:00
“糖”对人的吸引力是一直存在的，否则，在因糖引起很多疾病的如今，也就不会出现“代糖制品”了，而代糖制品的摄入也要适量，尽管代糖制品一再减少糖中热量的供给，吃多了还是会引起，腹胀、腹泻等，一系列的生理反应。提到甜食就不得不说到蜂蜜，蜂蜜是所有家庭比较常见的甜食，不舒服以及肚子饿的时候，都会习惯的冲上一杯蜂蜜水，因着蜂蜜的天然性，又加上它的主要成分和精制糖、蔗糖都是一样的，包含着果糖和葡萄糖，蜂蜜与蔗糖唯一不一样的地方是，两个单糖是分开且独立存在的，而蔗糖内的两个单糖是结合在一起的，蜂蜜中的果糖成分为38.2%、葡萄糖31%、水分17%，其余成分是蔗糖、糊精、粗蛋白等，而精制糖和蔗糖都含有50%葡萄糖和50%的果糖，无论是哪一种糖都必须经过分解、转化成葡萄糖，再被加以利用，当然，不管是是哪一种含糖食品，一旦过量摄取都会变成脂肪囤积在体内。当你每吃一勺精制糖或蔗糖时，4克就能产生大约16卡热量，而一勺蜂蜜，7克中只有5.5克是糖，产生的热量大约有22卡，单从数字上看，蜂蜜的热量要比精制糖或蔗糖的热量更高，但因蜂蜜的甜度和稠度更大，所以在用量上会比较少，又因蜂蜜是天然的甜味剂，富含多种矿物质，如钙、镁、钾、钠、氯、硫、铁和磷酸盐，同时含有微量的维生素B1、B2、B3、B5、B6、C、胆碱，所以，相较于精制糖及蔗糖，其营养成分更高，当然假蜂蜜就不能与之媲美了，所以在购买时，擦亮你的眼睛。蜂蜜的营养价值尽管很全面，但对于1岁以下的小婴儿，要绝对避免食用，因为蜂蜜中存在“细菌孢子”，而且很难去除，这些细菌孢子对于1岁以上的儿童和成年人不会构成伤害，由于12月以下的婴儿胃肠道还未发育成熟，会因这种细菌中的肉毒杆菌毒素导致中毒，而导致婴儿中毒的肉毒杆菌毒素产生的中毒症状包括便秘、哭声微弱、肌肉无力，一旦出这种症状，就要及时接受治疗，避免进一步的伤害！除蜂蜜以外，生活常能用到的还有白糖、红糖和黑糖，而平时咖啡和甜点中所用到的糖，基本都是以甘蔗或甜菜为原料提炼而成的，不管是哪种糖，其1克所提供的热量均为4大卡，区别只是精制的程度不同，同时可以观察糖本身的颜色来判断所含的矿物质，颜色越深，矿物质的含量越多，而其中的含量对人体能起到的生理作用很微小。冰糖、白砂糖，都是精制过的糖，蔗糖含量高，而冰糖中的蔗糖含量属最高，超过99.9%，白砂糖的蔗糖纯度仅次于冰糖，但也高达99.6%，同时它们所含的矿物质也是最少。黑糖是一种未经过完全精炼的糖，颜色也最深，蔗糖含量也较低，且含有较多的矿物质种类和有机物，就比如钙、钾、铁、维生素C和B族，因其含有少量的钙，一般的腿抽筋可以用黑糖水来缓解，若是因为体内缺钙严重，只用黑糖水是解决不了问题的，虽然拥有矿物质，但含量极少，所以想真正为身体维持钙平衡，还是进行充足而全面的膳食搭配，效果更好。一定不要为吃糖寻找任何理由，最终形成的脂肪会因过量的糖而囤积在身上。参考资料：《别让错误的营养观害了你》