市面上纯骆驼奶粉宣传五花八门,很多都在强调纯驼奶,零添加,驼奶含量百分,我们究竟应该怎么辨别呢,掌握判断方法,让你也变成专业人士,快来看看吧!
一是技术手段。现在发达的科学技术,可以通过测定基因断定驼奶的纯度,如果纯骆驼奶粉中检测出牛的基因(牛源性)、羊的基因(羊源性),那么很显然,驼奶的纯度肯定是有待商榷的。
例如上图某品牌纯驼奶——检测机构(谱尼测试集团股份有限公司)——检测结果(牛源性未检出羊源性未检出),这就显示千**绝纯骆驼奶粉是纯驼奶,未添加任何提他成分,反之则不然。
二是驼奶颜色。纯骆驼奶粉细腻,呈现乳白色,配方驼奶则会呈现淡黄色。原因分析:鲜驼奶是乳白色的,经过净乳、杀菌、干燥之后还是乳白色的,只有添加了益生菌、微量元素等搅拌后才会呈现淡黄色。
三是味道。纯骆驼奶粉不含糖,包括蔗糖、麦芽糖都是没有的,因此口感是不甜的,没有甜味,只有奶香味;配方驼奶含有低聚麦芽糖,口感上会有甜味。
四是配料表。配料表只有生鲜骆驼乳的是纯骆驼奶粉,配料表除含有驼奶以外,还有脱盐乳清粉、低聚麦芽糖、维生素等成分的是配方骆驼奶粉。
五是营养成分表。纯骆驼奶粉营养价值特别高,钙含量在以上,另外还含有硒元素(人体的长寿因子)、乳铁蛋白(提高免疫力的)、人体必需的18种氨基酸等,非纯骆驼奶粉则营养价值偏低,不会标注的特别全,一般只标注5项。