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提到木糖醇,很多人的第一印象是口香糖的原料之一,还有专为糖尿病病人提供的无糖饼干,无糖蛋糕的甜味来源,可以说,对我们而言这种物质并不陌生,随着商家宣传力度的加大,它的功效也就随着被无限放大,但是,它真的有那么神奇吗?
首先小禾禾先说一下大家印象最深刻的口香糖吧
实际上,口香糖中含有木糖醇的原因,是因为科学家研究后发现,木糖醇不能被口腔内产生的细菌所利用并发酵,而且可以抑制链球菌生长以及酸的产生,所以利用它取代甜品中的糖分,能有效地预防蛀牙。
除了口香糖,木糖醇也被应用到其他的方面,因为木糖醇是一种天然甜味剂,甜度接近蔗糖,且入口后有轻微的清凉感,且有个最大的好处是它不仅不会升高血糖甚至还能减轻胰岛细胞的负荷,而且代谢的速度很快,因此是糖尿病患者的理想糖分替代品,能很好地满足糖尿病患者不能进食甜品的遗憾。
正是因为木糖醇口感和甜度接近蔗糖,但是热量仅有蔗糖的60%,所以,越来越多的减肥人士也开始用它替代蔗糖,市面上的木糖醇产品也越来越多。
而且,热量低并不是木糖醇的优点之一,它在一定的条件下还能降低体内的脂肪含量,有效减缓胃肠的排空速率,增加饱腹感,还有利于骨骼健康。
但是,这并不代表木糖醇就可以被随意使用,它的一个缺点是不易被胃里面的酶所分解,在肠道里吸收率很低,易堆积在肠道里,一旦摄入过量就会刺激肠道,有可能会导致腹泻。
同时,虽然木糖醇渗入细胞与胰岛素无关,但依旧是代谢循环的一环,其他的代谢产物仍然需要胰岛素的参与
所以,综上所述,木糖醇虽好,还是不要食用过量,维持一个合理的剂量,配合合理的是膳食加上运动才是王道!
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