甘蔗是一种在热带和亚热带地区广泛种植的植物，以其甜美的汁液和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是甘蔗的主要功效和作用：
1.补充糖分和能量
甘蔗含有大量的蔗糖、果糖和葡萄糖，这些糖分能够迅速被人体吸收，为机体提供能量。对于体力劳动者或是需要快速补充能量的人群，甘蔗是一种很好的自然能量来源。
2.健脾利尿
中医认为，甘蔗具有健脾和利尿的作用。它可以帮助改善消化系统的功能，增强食欲，促进消化，并有助于排除体内多余的水分，对于水肿型肥胖有一定的改善作用。
3.润肠通便
甘蔗中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。对于大便干结、消化不良的人群，适量食用甘蔗可以得到缓解。
4.补血
甘蔗含有丰富的铁元素，每千克甘蔗中铁的含量高达9毫克，是水果中含铁量较高的一种。因此，甘蔗也被誉为“补血果”，对于预防和改善贫血症状有一定的帮助。
5.补充营养
除了糖分和铁元素，甘蔗还含有其他多种对人体有益的营养成分，如天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等，以及钙、磷等无机元素，对于维持人体正常的生理功能具有重要作用。
6.改善口干舌燥
甘蔗的汁液丰富，对于缓解口干舌燥、津液不足的症状有很好的效果。在炎热的夏季，食用甘蔗可以起到很好的生津止渴的作用。
适宜与禁忌
适宜人群：低血糖、大便干结、虚热咳嗽等病症患者。
禁忌人群：脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用甘蔗，以免加重肠胃不适。
食用方法
生食：直接食用甘蔗，剥去外皮，享受其甜美的果肉和汁液。
榨汁：将甘蔗榨汁，可以单独饮用，或与其他食材如生姜混合饮用，增加风味和营养价值。
熬汤：与其他食材如马蹄、玉米一起煮汤，既可口又营养。
温馨提示
在食用甘蔗时，要注意选择新鲜、无霉变、无内部发红的甘蔗，以避免食用变质甘蔗导致的健康问题。同时，孕妇和婴幼儿在食用甘蔗时也应适量，并注意食用方法，以免影响健康。