北京中科白癜风怎么走 http://www.pfzhiliao.com/对于很多妈妈来讲，总希望能给宝宝选到一款比较清淡的奶粉，而且小编就经常会收到很多宝妈关于“奶粉很甜”的吐槽，比如：xx奶粉太甜了，是不是加了糖？还有宝妈直接说：可以推荐一款不甜的奶粉吗？鉴于这么多宝妈在关心“奶粉甜不甜的问题”，那么我们奶粉智库母婴评测中心年将在深度评测的基础上启动奶粉甜度评测，给大家“数”说奶粉甜不甜。为了更直观地展示奶粉甜度，我们首先看看几种常见食物的糖度，有个基本的甜度认知，然后大家可以猜一猜奶粉的甜度究竟是多少~西瓜VS葡萄，哪个糖度高？很多消费者都喜欢用“甜不甜”来衡量含糖量，但是真的是食物很甜，含糖量就很高吗？奶粉智库母婴评测中心的小伙伴为了测试糖度，专门买来了西瓜和葡萄等一众样品，测试完毕后，大快朵颐了一顿。大家来猜一猜西瓜VS葡萄，哪个更甜？奶粉智库采用了专业的设备进行糖度测试，使用的糖度计有自动温度补偿功能，所以不需要计算温度的校正值。为了保证糖度的精准，我们前后对同一样品进行了3次糖度测试。首先我们先来看看葡萄和西瓜的糖度究竟是多少？看到这个结果，大家有没有震惊呢？这块西瓜的糖度仅有6.4Brix%，这块葡萄的糖度可以高达18.1Brix%，而一块西瓜的糖度仅为6.4Brix%，下面为了让大家更加直观的了解常见食品的含糖量，奶粉智库母婴评测中心的小伙伴依次测试了一份只添加了“生牛乳”的纯牛奶、一份添加了“白砂糖”的调制乳、一份橘子汁、一份酸奶饮料、一份富含蔗糖的红糖水，下面我们一起来看看它们的甜度吧！依次，我们可以看到只添加了“生牛乳”的纯牛奶糖度为：14.4Brix%，添加了“白砂糖”的调制乳的糖度：15.0Brix%，橘子汁的糖度：15.3Brix%，一份酸奶饮料的糖度为15.0Brix%，这里面甜度最高的是一份富含蔗糖的红糖水，糖度达到20.2Brix%。测试完这些之后，奶粉智库小伙伴惊奇的发现：葡萄的糖度居然接近蔗糖水的甜度，这吃进去的葡萄都是能量呀！了解了这些常见食物的甜度，大家知道多高的甜度才算高吗？一般情况下，高于15.0Brix%的食物，糖度较高，所以上面测试的5款饮料中，只有纯牛奶的糖度不高。那你们来猜一猜奶粉的糖度到底是多少呢？有没有高于纯牛奶呢？于是奶粉智库的小伙伴又测试了5款婴幼儿配方奶粉，我们来看看吧~我们从上面5份婴幼儿配方奶粉的糖度测试来看：第一份：11.8Brix%；第二份：13.3Brix%；第三份：13.8Brix%；第四份：14.6Brix%；第五份：19.1Brix%。对比完5款奶粉，我们可以发现每款奶粉的糖度差异还是很大的，但是婴幼儿配方奶粉的甜度普遍低于15.0Brix%，但是第五份4段奶粉的糖度达到了19.1Brix%，比葡萄的糖度还高。为什么每款奶粉的糖度差异较大？我们从上述的测试发现，4段奶粉的糖度高达19.1Brix%，我们从其配料表发现它添加了白砂糖、固体葡萄糖浆，但是其实我们都知道婴幼儿奶粉中含有大量乳糖，那为什么糖度却没有含有白砂糖、固体葡萄糖浆的糖度高呢？下面我们一起来看看奶粉中不同“糖”的相对甜度吧~01.乳糖乳糖属于碳水化合物，是奶粉中最常见的一类糖，也是最多的糖，乳糖能为提供宝宝生长所需要的能量，是宝宝体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。宝宝的脑细胞发育和整个神经系统的健全都需要大量的乳糖，所以在普通婴幼儿配方奶粉中，一段被要求了含量必须达到90%以上。据《江南大学》资料显示：以蔗糖甜度为基准甜度（蔗糖相对甜度为1.0），乳糖的相对甜度为0.16~0.27，可以看出乳糖的相对甜度很低；02.低聚果糖低聚果糖，又称蔗果低聚糖或果寡糖。存在于水果、蔬菜及谷类植物中。低聚果糖是一种可溶性的膳食纤维，可提高宝宝肠道内双岐杆菌及乳酸菌的增殖，具有一定的调节胃肠道菌群的功能，能改善腹泻和便秘，增强免疫力。据《江南大学》资料显示：以蔗糖甜度为基准甜度（蔗糖相对甜度为1.0），低聚果糖的相对甜度为0.3~0.6；03.低聚半乳糖低聚半乳糖是母乳的重要成分，是由β-半乳糖苷酶作用于乳糖而制得，属于葡萄糖和半乳糖组成的低聚糖。它不被人体消化酶所消化，具有良好的双歧杆菌增殖活性。与其它低聚糖相比，半乳糖低聚糖能更有效地促进肠内各种双歧杆菌和乳酸菌的生长，对宝宝的健康更为有利。据《江南大学》资料显示：以蔗糖甜度为基准甜度（蔗糖相对甜度为1.0），半乳糖的相对甜度为0.3~0.6；04.白砂糖白砂糖，简称砂糖，就是将白糖含有的一定水分除掉，就可以得到白砂糖。白砂糖是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种。白砂糖食用过多，容易使宝宝出现蛀牙，也易引起宝宝肥胖。白砂糖属于蔗糖这一品类，据《江南大学》资料显示：蔗糖的甜度属于基准甜度，相对甜度为1.0；05.玉米糖浆固体玉米糖浆固体是采用玉米淀粉，经过多种酶水解而制成的以麦芽糖为主的糖浆，主要是作为乳糖的替代物出现在奶粉中，适合乳糖不耐受的宝宝，但对于普通婴幼儿奶粉而言，建议选择以乳糖为碳水化合物的奶粉。玉米糖浆固体主要以麦芽糖为主，据《江南大学》资料显示：以蔗糖甜度为基准甜度（蔗糖相对甜度为1.0），麦芽糖的相对甜度为0.46；06.葡萄糖浆葡萄糖浆属于单糖，又被称作右旋糖，主要是作为乳糖的替代物出现在奶粉中，适合乳糖不耐受的宝宝，但对于普通婴幼儿奶粉而言，建议选择以乳糖为碳水化合物的奶粉。葡萄糖浆固体的主要成分为葡萄糖，据《江南大学》资料显示：以蔗糖甜度为基准甜度（蔗糖相对甜度为1.0），葡萄糖的相对甜度为0.7；07.果葡糖浆果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂，不建议添加在奶粉中；果葡糖浆主要组成成分为果糖和葡萄糖，据《江南大学》资料显示：以蔗糖甜度为基准甜度（蔗糖相对甜度为1.0），果糖的相对甜度为1.03~1.73，葡萄糖的相对甜度为0.7；除此之外，部分奶粉中会添加的乳糖替代物——麦芽糊精，也被称作水溶性糊精，它是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖，溶解性较好，可作为甜味剂、香味剂的载体，甜度十分低。为什么有些奶粉会很甜？有些甜味较淡呢？通过上述的分析，我们可以发现一款正常的普通婴幼儿配方奶粉应该是具有甜味的，因为奶粉中有大量的乳糖，特别是在一段中，乳糖含量需达到90%以上，那为什么有些奶粉闻起来就十分香甜呢？喝了之后感觉更甜呢？原因一：香精香料一般情况下，爸爸妈妈们可以仔细观察：部分1段奶粉的香甜味并没有2,3段的浓厚，因为1段奶粉是不允许添加香精香料的，所以部分奶粉在2,3段时为了调节口感会加入香精香料（香兰素/乙基香兰素/香兰豆浸膏），这些香精香料也会使得奶粉闻起来更香更甜。原因二：白砂糖、蔗糖我们从上述的相对甜度可以看出来，白砂糖/蔗糖的相对甜度是很高的，如果在婴幼儿配方奶粉中加入这些糖类也会让奶粉变得更加甜。原因三：葡萄糖浆、玉米糖浆我们从上述的相对甜度可以看出来，葡萄糖和麦芽糖的相对甜度还是很高的，这两种糖都属于碳水化合物，能够提供能量，对于乳糖不耐受的宝宝是不错的，但是对于普通婴幼儿而言，营养价值并不高，所以建议选择以乳糖为主要碳水化合物的奶粉~总结看完这篇文章，大家还认为奶粉很甜吗？除了所评测的儿童粉样品糖度19.1Brix%较高外，几份3段奶粉样品介于11.8-14.6Brix%。要注意的是，如果奶粉非常甜，加入了白砂糖、蔗糖、果葡糖浆、糖浆固体，就有可能会造成宝宝挑食、偏食，甚至是龋齿了，如果是蔗糖摄入过多，则容易引起宝宝肥胖。今天的文章到此就结束了，如果你现在选择的这款奶粉很甜，不妨看看配料表哦，如果你还想知道你选择的那款奶粉的糖度是多少，欢迎在文末留言，我们后期将大量测试不同品牌的糖度，看看奶粉中的糖度究竟是多少，并且我们将在奶粉智库小红书、奶粉智库抖音号同步发布，敬请