冬天是感冒高发季节，许多人都会陷入流感中，感冒发烧咳嗽的症状让身体非常不舒服。即使感冒好了，咽喉不适的问题也会持续一段时间，而且冬天干燥的气候也容易引起咽喉干涩。这个时候，倪大师之前分享的甘蔗煮水喝的食疗方法就发挥了巨大的作用，其效果与喝冰糖炖梨非常相似。小时候，家里的长辈经常会在冬天用甘蔗烤着吃，烤熟的甘蔗既温热又甜美，口感更加脆爽，比直接生吃更加别有风味，对于感冒咳嗽也有一定的疗效，是冬天非常滋养身体的食物。将甘蔗用来煮水喝，也有相同的功效。最近流感猖獗，跟随倪大师学习煮甘蔗水，真的是非常滋润，冬天特别养人。
市场上常见的甘蔗主要有青皮甘蔗和紫皮甘蔗，这两种甘蔗的口感也有些许区别。此外，还有一种外表细长的糖蔗，口感非常硬，不适合直接生吃，一般用来榨汁提取蔗糖。青皮甘蔗对热症有疗效，而紫皮甘蔗对寒症有一定的作用，能够补充血液。因此，在选择甘蔗时需要根据自身情况来判断哪种更适合。
1、食材：紫皮甘蔗（也可使用青皮甘蔗，两者功效略有不同）；
2、将甘蔗去皮后切成小段，或者拍裂开，这样在煮的过程中更容易释放味道；
、将切好的甘蔗块放入茶壶或汤锅中煮，加入适量的清水。一般煮0分钟左右，甘蔗的味道就能够充分散发出来，此时无需额外加糖，水的口感清甜可口。此外，煮过的甘蔗也可以直接嚼食，口感类似于马蹄，更加脆爽可口。
甘蔗马蹄茅根糖水1、食材：茅根、竹蔗、马蹄、胡萝卜；2、将茅根洗净捆起来，马蹄去皮洗净，胡萝卜去皮洗净后切块备用。竹蔗洗净后切成小段，然后拍裂开，这样更容易释放味道；
、将准备好的茅根、甘蔗、马蹄和胡萝卜放入汤锅中煮。此处也可以使用电饭锅来煲煮，更加方便。加入适量的纯净水或山泉水煲煮更佳；
4、一般煲个5分钟左右，使食材的味道充分煮出，此时将糖水倒入碗中，趁温热状态饮用。这样的甘蔗糖水可以稍微多煮一些，一天喝上几次都没有问题。口感清甜可口，非常受欢迎，适合全家人饮用。不过，血糖高的老人应该谨慎饮用，根据个人情况选择适量饮用，毕竟其中含有糖分。这样煮出来的甘蔗糖水，既清润养人，又具有清热润肺止咳的功效，对于这个季节易上火咳嗽的人来说非常舒服。但是，如果是受寒感冒咳嗽的情况则不太适合。
Lily美食谈小贴士：1、青皮甘蔗性凉，对清热有一定的作用；而紫皮甘蔗性偏温热，有一定的补血作用。
2、体内有热气或热盛的人建议选择青皮甘蔗煮水。如果是体寒脾胃寒的人，建议使用紫皮甘蔗来煮水饮用。
总结部分：甘蔗煮水是一种非常简单有效的食疗方法，在冬天特别适合。它不仅能够滋润肺部，还具有止咳的效果，同时也能够滋阴养血。对于感冒引起的咳嗽、干燥咽喉的不适非常有效。在市场上能够找到的甘蔗有青皮甘蔗和紫皮甘蔗，它们的性质和功效也有所不同。青皮甘蔗对于清热有帮助，而紫皮甘蔗则能够补充血液。因此，在选择甘蔗时需要根据个人情况来确定。
甘蔗糖水的制作非常简单，只需要将甘蔗块放入茶壶或汤锅中煮，加入适量的清水，煮0分钟左右即可饮用。此外，甘蔗还可以与其他食材搭配煮水，如马蹄、茅根和胡萝卜，共同煮熟后的糖水口感更加丰富。将煮好的甘蔗水倒入碗中，趁温热状态饮用，还可以多煮一些，整天都可以享用。这样的糖水清甜可口，不仅可以滋润养身，还可以清热润肺止咳，非常适合冬季的饮用。
最后，我们要根据自身体质选择适合自己的甘蔗煮水。如果体内有热气或热盛的人，应选用青皮甘蔗煮水。而对于体寒脾胃寒的人来说，紫皮甘蔗更适合。冬天干燥的气候容易导致咳嗽和咽喉不适，通过喝甘蔗煮水可以缓解这些问题。但是对于糖尿病患者和体寒咳嗽的人来说，不适合大量饮用甘蔗煮水。